Mit offener Nase durch die Welt

Hanns Hatt geht mit offener Nase durch die Welt. „Wie ein Hund“, sagt er scherzhaft. „Wo ich gehe und stehe, da riech ich mich um.“ Die zahlreichen Düfte, die er wahrnimmt und die unsere Welt prägen, sind die Grundlagen seiner Forschung: Wie wirken sie auf den Menschen? Wie prägen sie uns? Dabei untersucht er sogenannte Duftrezeptoren, die sich allerdings nicht nur in der Nase, sondern überall im Körper finden – auf der Haut, in der Lunge oder auch im Darm. Und da nicht riechen, sondern chemische Stoffe analysieren.